Nápoje - pivo, ovocné víno, miešané nápoje, sladové víno a medovina
NeharmonizovanáLegislatíva SR
Rozsah pôsobnosti
Vyhláška ustanovuje požiadavky na výrobu, manipuláciu a umiestňovanie na trh piva, výrobu a označovanie ovocného vína a miešaných nápojov a výrobu sladového vína a medoviny.
Hlavné požiadavky
PIVO nízkoalkoholický penivý nápoj vyrobený z vody, sladu alebo sladu a jeho náhrad, chmeľu alebo jeho upravených foriem a pivovarských kvasiniek; obsahuje produkty kvasenia sacharidov, najmä etanol, oxid uhličitý a neprekvasený extrakt; vôňa a chuť piva musí byť sladová a chmeľová s jemnou až výraznou horkosťou, rezkosťou a plnosťou podľa druhu piva. OVOCNÉ VÍNO nápoj vyrobený alkoholovým kvasením upravenej ovocnej šťavy; ovocné víno má mať vzhľad, vôňu, chuť a farbu šťavy príslušného druhu ovocia; farba ovocného vína môže byť menej intenzívna ako farba použitej šťavy. Ovocné víno je číre, bez sedimentu, so sladkosťou podľa príslušného druhu ovocia. SLADOVÉ VÍNO nápoj vyrobený prekvasením sladiny; Sladové víno musí mať vzhľad, vôňu, chuť a čírosť podľa príslušného druhu sladového vína MEDOVINA nápoj vyrobený alkoholovým kvasením včelieho medu rozriedeného vodou; Medovina musí mať farbu, chuť a vôňu po použitých zložkách MIEŠANÝ NÁPOJ nápoj pripravený zmiešaním najmenej dvoch nápojov, ktorý možno sýtiť oxidom uhličitým; Miešaný nápoj má organoleptické vlastnosti zodpovedajúce použitým surovinám.
Povolenie pri uvedení na trh (predchádzajúce povolenie)
povinnosť registrácie v zmysle § 6 zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov
Orgán, v pôsobnosti ktorého je uvedený predpis
Orgán trhového dohľadu
Akreditácia